PERNAMBUCO

Sigla: PE
Capital: Recife
Região: Nordeste
População: 8 milhões de habitantes
Área: 101 mil Km2

Quem nasce no estado de Pernambuco é...
Pernambucano

Curiosidades:

Fazem parte do seu território os arquipélagos de Fernando de Noronha e São Pedro e São Paulo.

Apesar de ser um dos menores estados do país, possui paisagens variadas: serras, planaltos, brejos, semi-aridez no sertão e diversificadas praias na costa.

O estado teve participação ativa em diversos episódios da história brasileira: foi palco das Batalhas dos Guararapes, a Guerra dos Mascates, a Revolução Pernambucana, a Confederação do Equador e a Revolta Praieira.

Abriga o maior parque tecnológico do Brasil, o Porto Digital e o maior estaleiro do Hemisfério Sul, o Estaleiro Atlântico Sul.

Atualmente a economia de Pernambuco tem como base a agricultura, a indústria e os serviços. Entre os principais produtos agrícolas encontram-se a cana-de-açúcar, o algodão, a banana, o feijão, a mandioca, o milho, a graviola, o caju, a goiaba, a melancia, a acerola, a manga e a uva.

É o berço de várias manifestações tradicionais, como o frevo e o maracatu, bem como detentor de um vasto patrimônio histórico, artístico e arquitetônico, sobretudo no que se refere ao período colonial.

A colonização de Pernambuco foi feita por Holandeses, e algumas heranças da Holanda podem ser encontradas na arquitetura de algumas casas do estado.

Na cidade chamada Cabo de Santo Agostinho os estudantes aprendem que o Brasil foi descoberto pelo espanhol Yañes Pizon, mas em Recife o ensino segue o tradicional: Pedro Alvares Cabral.

Recife é uma das poucas cidades brasileiras que tem um cemitério próprio para os imigrantes ingleses e seus descendentes, o Cemitério dos Ingleses datado de 1852, que possui um administrador particular, não remunerado, eleito por ingleses e seus descendentes.

Os desfiles de bonecos gigantes, em Recife, são uma das principais atrações durante o carnaval.

Pernambuco também é a terra do São João. O período junino no estado é um dos mais tradicionais do país. A cidade de Caruaru, no agreste, é o ponto central onde acontecem os festejos durante todos os dias do mês de junho.

Na rica gastronomia pernambucana destacam-se o queijo coalho, o escondidinho, a carne de sol e a tapioca. O bolo Souza Leão, o bolo de rolo e a cartola receberam, por lei, status de Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Pernambuco.

Receitas da dona Tiana

Depois de brincar muito em Pernambuco, nada melhor para repor as energias de que um bom picadinho de carne com batata! Aproveite!

Ingredientes da Receita de Picadinho de Carne com Batata

500g de patinho

4 colheres (sopa) de óleo

2 cebolas picadas

5 dentes de alho amassados

4 tomates picados

1 xícara de coentro picado

1 xícara de cebolinho picado

1 colher de café de colorau

Sal e pimenta do reino a gosto

2 batatas grandes

Como Fazer Picadinho de Carne com Batata

Limpe a carne e corte em quadrados pequenos.

Refogue a cebola no óleo quente.

Junte o alho e continue refogando.

Acrescente a carne e continue mexendo.

Junte o tomate, o coentro, o cebolinho o colorau, o sal e a pimenta do reino.

Deixe cozinhar em fogo baixo até amolecer a carne. Acrescente água suficiente para formar um molho, mexendo de vez em quando.

Corte a batata em quadrados pequenos, acrescente à carne e deixe cozinhar e formar um molho consistente.