MARANHÃO

Sigla: MA
Capital: São Luís
Região: Nordeste
População: 5,6 milhões de habitantes
Área: 329,5 mil Km2

Quem nasce no estado do Maranhão é...
Maranhense

Curiosidades:

A capital São Luis foi fundada pelos franceses que permaneceram ali por três anos, até serem expulsos pelos portugueses. São Luis foi eleita em 2009 a “Capital Brasileira da Cultura”.

Na região oeste do estado estão demarcados mais de 300 000 hectares de terra referentes à Reserva Biológica do Gurupi, que é o que restou da floresta amazônica no Maranhão.

Possui o segundo maior litoral do Brasil, com 640 km de extensão, indo desde o Delta do Rio Parnaíba até a foz do Rio Gurupi. Ao longo de sua extensão, são encontradas diversas praias, além de regiões de mangues.

A agricultura e a pecuária são atividades importantes na economia do Maranhão, além da pesca, que lhe dá a liderança na produção de pescado artesanal do país.

No Parque dos Lençóis a natureza é cercada por uma imensidão de dunas e milhares de lagoas de água cristalina.

 Muitas das tradições maranhenses tem a forte marca das culturas africanas: culinária (Arroz de Cuxá), religião (Tambor de Mina e Terecô), festas (Bumba-Meu-Boi e Tambor de Crioula) e músicas (Reggae). Atualmente, o Maranhão conta muitas comunidades quilombolas em toda região da Baixada, rio Itapecuru e Mearim.

Quando leva um susto o maranhense não diz: Noossa!, Diz : Éééguuuaaas!

O Bumba-meu-boi, a festa mais popular do estado, e outras festas movimentam a cidade e lotam hotéis e pousadas no mês de junho.

A juçara (ou açaí) é muito apreciada pelos maranhenses, consumida com farinha, camarão, peixe, carne-de-sol ou mesmo na forma de suco, sorvete e pudim.

A gastronomia foi influenciada por africanos, portugueses, franceses, índios e árabes. Os pratos típicos da culinária maranhense mais famosos são: o arroz de cuxá e a torta de camarão ou caranguejo .

Receitas da dona Tiana

Que delícia é esse pé de moleque do Maranhão!!

É impossível comer um só!!

Vamos à receita??

Ingredientes da Receita de Pé de Moleque do Maranhão

1/4 de farinha d'água ou 250g de farinha de mandioca granulada

1/2 xícara de chá de leite de coco

2 colheres de sopa de manteiga

1 xícara bem cheia de chá de açúcar

300g de coco fresco ralado

1 pitada de sal

Óleo, para fritar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Como Fazer Pé de Moleque do Maranhão

Ponha a farinha de molho, cobrindo-a com água, numa vasilha. Retire com uma peneira a "palha" que fica boiando. Escorra e repita a operação por mais uma vez. Depois de escorrida, deixe que a farinha absorva toda a água que ainda há nela.

Acrescente o coco ralado, misturando bem. 

Junte a manteiga, o açúcar e o sal. Amassando, vá acrescentando o leite de coco até dar liga. 

Modele pedacinhos de massa, na forma de pequenos croquetes e frite em óleo bem quente. Coloque em papel absorvente e passe ainda quentes, no açúcar e na canela.

PARAÍBA

Sigla: PB
Capital: João Pessoa
Região: Nordeste
População: 3 milhões de habitantes
Área: 53,9 mil Km2

Quem nasce no estado da Paraíba é...
Paraibano

Curiosidade:

João Pessoa, capital da Paraíba, recebeu esse nome em homenagem ao ex-governardor João Pessoa. Um detalhe bastante curioso: João Pessoa é pai do escritor Ariano Suassuna.

No início dos anos 90, João Pessoas foi reconhecida como a segunda capital mais verde do mundo, perdendo apenas de Paris, capital da França.

A cidade é conhecida entre os moradores como Cidade das Acácias, devido ao grande número de acácias em suas ruas e avenidas.

João Pessoa também foi escolhida por uma organização internacional como uma das melhores cidades do planeta para se aproveitar a aposentadoria. Além dela, a única cidade brasileira citada foi Fortaleza.

João Pessoa é conhecida como “Porta do Sol” ou “o lugar onde o Sol nasce primeiro nas Américas”. Localizada na região metropolitana, a Ponta do Seixas é o primeiro lugar do continente americano a receber a luz solar.

A capital paraibana foi fundada como Cidade Real de Nossa Senhora das Neves. Durante a dominação holandesa no Nordeste brasileiro foi chamada de Frederikstad (em português, Cidade de Frederico ou Frederica). Antes de ser batizada como João Pessoa, foi chamada de Cidade da Paraíba. Só recebeu o nome de João Pessoa em 1930.

Campina Grande é conhecida em todo o Brasil pelas festas juninas. Os próprios moradores da cidade se referem à festança como “o maior São João do Mundo”.

Mas o que poucos brasileiros sabem é que essa cidade de 500 mil habitantes é um importante centro universitário nordestino. A cidade abriga 17 universidades.

A cidade de Sousa, no interior da Paraíba, abriga um dos mais importantes sítios arqueológicos do Brasil. O motivo: a alta incidência de pegadas de dinossauros. São encontradas nessa região do sertão paraibano pegadas de mais de 80 espécies de dinossauros.

Receitas da dona Tiana

Depois de saber tanta coisa sobre a Paraíba, que tal apreciar comido essa deliciosa receita que a Duda trouxe de lá?

Ingredientes da Receita de Carne-de-Sol ao Forno

1 kg de carne de sol

1 litro de leite

Pimenta

Alho

Óleo

Manteiga

Como Fazer Carne-de-Sol ao Forno

Na véspera, colocar a carne de sol de molho em água. 

Escora, tempere com pimenta e alho. 

Deixe no leite por 1:30 h.

Unte uma forma com óleo, pincele a carne com manteiga e leve ao forno para assar, regando de vez em quando com o leite.

Deixe dourar.

PERNAMBUCO

Sigla: PE
Capital: Recife
Região: Nordeste
População: 8 milhões de habitantes
Área: 101 mil Km2

Quem nasce no estado de Pernambuco é...
Pernambucano

Curiosidades:

Fazem parte do seu território os arquipélagos de Fernando de Noronha e São Pedro e São Paulo.

Apesar de ser um dos menores estados do país, possui paisagens variadas: serras, planaltos, brejos, semi-aridez no sertão e diversificadas praias na costa.

O estado teve participação ativa em diversos episódios da história brasileira: foi palco das Batalhas dos Guararapes, a Guerra dos Mascates, a Revolução Pernambucana, a Confederação do Equador e a Revolta Praieira.

Abriga o maior parque tecnológico do Brasil, o Porto Digital e o maior estaleiro do Hemisfério Sul, o Estaleiro Atlântico Sul.

Atualmente a economia de Pernambuco tem como base a agricultura, a indústria e os serviços. Entre os principais produtos agrícolas encontram-se a cana-de-açúcar, o algodão, a banana, o feijão, a mandioca, o milho, a graviola, o caju, a goiaba, a melancia, a acerola, a manga e a uva.

É o berço de várias manifestações tradicionais, como o frevo e o maracatu, bem como detentor de um vasto patrimônio histórico, artístico e arquitetônico, sobretudo no que se refere ao período colonial.

A colonização de Pernambuco foi feita por Holandeses, e algumas heranças da Holanda podem ser encontradas na arquitetura de algumas casas do estado.

Na cidade chamada Cabo de Santo Agostinho os estudantes aprendem que o Brasil foi descoberto pelo espanhol Yañes Pizon, mas em Recife o ensino segue o tradicional: Pedro Alvares Cabral.

Recife é uma das poucas cidades brasileiras que tem um cemitério próprio para os imigrantes ingleses e seus descendentes, o Cemitério dos Ingleses datado de 1852, que possui um administrador particular, não remunerado, eleito por ingleses e seus descendentes.

Os desfiles de bonecos gigantes, em Recife, são uma das principais atrações durante o carnaval.

Pernambuco também é a terra do São João. O período junino no estado é um dos mais tradicionais do país. A cidade de Caruaru, no agreste, é o ponto central onde acontecem os festejos durante todos os dias do mês de junho.

Na rica gastronomia pernambucana destacam-se o queijo coalho, o escondidinho, a carne de sol e a tapioca. O bolo Souza Leão, o bolo de rolo e a cartola receberam, por lei, status de Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Pernambuco.

Receitas da dona Tiana

Depois de brincar muito em Pernambuco, nada melhor para repor as energias de que um bom picadinho de carne com batata! Aproveite!

Ingredientes da Receita de Picadinho de Carne com Batata

500g de patinho

4 colheres (sopa) de óleo

2 cebolas picadas

5 dentes de alho amassados

4 tomates picados

1 xícara de coentro picado

1 xícara de cebolinho picado

1 colher de café de colorau

Sal e pimenta do reino a gosto

2 batatas grandes

Como Fazer Picadinho de Carne com Batata

Limpe a carne e corte em quadrados pequenos.

Refogue a cebola no óleo quente.

Junte o alho e continue refogando.

Acrescente a carne e continue mexendo.

Junte o tomate, o coentro, o cebolinho o colorau, o sal e a pimenta do reino.

Deixe cozinhar em fogo baixo até amolecer a carne. Acrescente água suficiente para formar um molho, mexendo de vez em quando.

Corte a batata em quadrados pequenos, acrescente à carne e deixe cozinhar e formar um molho consistente.

 

PIAUÍ

Sigla: PI
Capital: Teresina
Região: Nordeste
População: 2,8 milhões de habitantes
Área: 251,2 mil Km2

Quem nasce no estado do Piauí é...
Piauiense

Curiosidades: 

Teresina é a única capital nordestina não-litorânea. É porque o Piauí foi colonizado a partir do interior. Mas a cidade tem o calor e o ar da maresia praiana. Andando pelas vias publicas tem- se a impressão de que ao final das grandes avenidas chegará à praia. Mas isso não acontece.

Em Teresina, ou se chega ao Rio Paranaíba ou ao Rio Poti, que seguem paralelos até criarem uma confluência, onde atualmente se localiza  o Parque Ambiental Encontro dos Rios. Lá o sol é lindo!

Teresina é a única capital brasileira que fica na divisa de Estados, mantendo forte relação com a cidade maranhense Timon. Basta cruzar a ponte sobre o Parnaíba ou tomar um barquinho para pisar em solo do Maranhão.

Fundado em 1852, o município tem mais particularidades. O nome é homenagem à Imperatriz Teresa Cristina, esposa de D. Pedro II. Não é uma contração dos nomes e, sim, o diminutivo de Teresa. Criado para ser a sede administrativa da então Província do Piauí, surgiu com um projeto de crescimento urbano planejado, onde o desenvolvimento teria de ser obrigatoriamente ordenado.

É a primeira capital planejada do Brasil. É por isso que sua planta é de fácil compreensão, parecido como um tabuleiro de xadrez. Porém, como em todas as capitais, a expansão já causa contrastes.

Receitas da dona Tiana

Olha que receita  mais bacana que a Suzaninha trouxe lá do Piauí!!

Eu testei e aprovei!!

Querem provar também? Então, anotem a receita!

Ingredientes da Receita de Capiau

1kg de carne-de-sol

½ kg de macaxeira (mandioca)

Tempero seco

Alho

Cebola

Tomate

Pimentão e cheiro-verde

Como Fazer Capiau

Corte a carne-de-sol em pedaços pequenos e tempere com alho, cebola, tomate, pimentão, cheiro-verde e tempero seco. 

Leve ao fogo para refogar. 

Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar até ficar com um molho consistente.

Descasque a macaxeira e corte em pedaços pequenos. 

Quando a carne estiver pronta, acrescente um pouco de água, e a macaxeira deixando cozinhar até ficar mole.

RIO GRANDE DO NORTE

Sigla: RN
Capital: Natal
Região: Nordeste
População: 2,7 milhões de habitantes
Área: 53,1 mil Km2

Quem nasce no estado do Rio Grande do Norte é...
Potiguar

Curiosidades:

Esse Estado é o maior produtor de petróleo e sal marinho do país.

O gentílico utilizado para nomear seus habitantes é potiguar, nome derivado do idioma tupi que quer dizer “comedor de camarão”.

Em 1598 começou a ser construído o Forte dos Reis Magos, que deu origem à cidade de Natal. Equipada com 13 canhões de bronze, a fortaleza serviu como base para a luta contra corsários franceses. Suas paredes têm 14 metros de largura, e são à prova de balas de canhões.

A cidade de Natal é conhecida como a "Cidade do Sol" ou"Noiva do Sol" por ser uma das localidades com o maior número de dias ensolarados no Brasil, cerca de trezentos.

Peças em madeira e em couro são uma marca do artesanato local. Trabalhos manuais em rendas, em bordados e a tecelagem completam a produção artesanal potiguar.

O Pico do Cabugi tem 590 metros de altura e é um dos únicos vulcões extintos identificados no Brasil.

O Aeroporto Internacional de Natal não se localiza nessa cidade, mas no vizinho município de Parnamirim, a cerca de 20Km ao Sul de Natal.

Em 1965 o Brasil entrou na corrida espacial com a inauguração da base de lançamentos de foguetes da Barreira do Inferno, localizada no município de Parnamirim.

O maior cajueiro do Mundo se localiza na Praia de Pirangi do Norte, no município de Parnamirim.

O mar do Rio Grande do Norte é o segundo do mundo em salinidade, perdendo apenas para o Mar Morto.

A culinária potiguar se divide entre os produtos da terra (galinha caipira, carne de sol, queijo de manteiga) e os frutos do mar (peixes, camarão, lagosta). Também são comuns as comidas preparadas com produtos da terra como a mandioca, milho verde e coco.

Receitas da dona Tiana

Que tal um docinho de caju em caldas?

Receita de Doce de Caju em Calda

6 xícaras de açúcar

4 xícaras de água

20 cajus maduros

Como Fazer Doce de Caju em Calda

Coloque açúcar e a água em uma panela, leve ao fogo alto mexendo sempre. Deixe o açúcar dissolver e a mistura começar a ferver. 

Pare de mexer e deixe cozinhar até obter uma calda em ponto de fio grosso.

Tire a pele dos cajus e retire as castanhas. 

Colocando-os em uma tigela grande com água. 

Quando a calda chegar no ponto, fure os cajus em 3 ou 4 lugares com um garfo, aperte entre as mãos para escorrer o excesso de água e coloque aos poucos na panela.

Cozinhe os cajus na calda fervente por cerca de 30 minutos ou até ficarem macios e a calda engrossar.