SERGIPE

Sigla: SE
Capital: Aracaju
Região: Nordeste
População: 1,7 milhões de habitantes
Área: 22 mil Km2

Quem nasce no estado do Sergipe é...
Sergipano

Curiosidades:

O estado emancipou-se politicamente da Bahia em 8 de julho de 1820.

Seu nome vem da antiga língua tupi e significa "no rio dos siris" (referindo-se ao Rio Sergipe), através da junção das palavras siri (siri), 'y (rio) e pe (em).

A principal atividade agrícola de Sergipe é o cultivo de cana-de-açúcar, da qual são produzidas mais de 1 400 000 toneladas por ano, ou 50 000 toneladas de açúcar e 60 000 metros cúbicos de álcool. Além da cana, são cultivados a mandioca, a laranja e o coco.

O estado possui recursos minerais como: petróleo, gás natural, calcário e potássio, além da extração de sal marinho.

O setor de serviços e comércio é impulsionado pelo turismo, pois Sergipe possui um belo litoral com maravilhosas praias.

Em Aracaju além de praças localizadas em diversos bairros e conjuntos, há também parques públicos, que são vastas áreas verdes, com muitas plantas e árvores e em um deles, o maior da capital, há ainda um zoológico, com várias espécies de animais.

O folclore sergipano é rico e diversificado, reunindo elementos da cultura indígena, africana e europeia. Dentre as muitas manifestações folclóricas destacam-se o Reisado, Parafusos, Guerreiros, Lambe-Sujos e Caboclinhos, Cacumbi, Taieira, Samba de Parelha e São Gonçalo.

Os festejos juninos realizados no estado de Sergipe, são nacionalmente conhecidos e respeitados, especialmente nos municípios de Aracaju, Estância e Capela.

O Edifício Estado de Sergipe foi construído em 1970 e tornou-se referência histórica da ousada arquitetura da época. Com seus 96 metros divididos em 28 andares, o prédio foi considerado o maior do Nordeste até 1973, quando perdeu o título para uma construção baiana.

O município de Itabaiana é bastante conhecido pelo seu grande e intenso comércio de ouro em joias.

A cidade de São Cristóvão, quarta cidade mais antiga do Brasil, foi tombada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional desde janeiro de 1967 pela preservação de seus prédios históricos.

Um dos belos cartões postais de Sergipe é a Crôa do Goré localizada no rio Santa Maria, entre o município de São Cristóvão e Aracaju. Essa ilhota é formada quando a maré baixa e exibe sua areia clara e limpa com diversos quiosques feitos com tronco de coqueiro e cobertura de palha.

Na gastronomia do estado predominam pratos à base de peixes e crustáceos, entre eles a moqueca de pitu, a caranguejada e o surubim na brasa. Um dos acompanhamentos mais tradicionais é o caldo de feijão, peixe, sururu ou ostra. Há também doces à base de frutas locais, como o jenipapo. 

No interior é famosa a paçoca, prato de carne-seca desfiada e socada com farinha de mandioca.

Receitas da dona Tiana

A Estelinha trouxe pra mim a receita do Camarão Sergipano.

É tão gostoso como o seu lindo litoral!

Vamos fazer juntos mais essa culinária?

Ingredientes da Receita de Camarão Sergipano

300g de camarão fresco descascado

1 tomate picado

1 cebola picada

1 pimentão picado

Coentro

1 ovo

Sal à gosto

Pimenta do reino à gosto

2 dentes de alho

1 colher de sopa de azeite de dendê

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Como Fazer Camarão Sergipano:

Em uma panela coloque o azeite de oliva, frite o alho e acrescente o tomate, a cebola, o pimentão, o camarão o azeite de dendê e refogue. 

À parte, misture o ovo com sal a pimenta do reino e junte ao molho de camarão. Mexa bem. Sirva com arroz branco.

 

DISTRITO FEDERAL

Sigla: DF
Capital: Brasília, capital também do Brasil
Região: Centro-oeste
População: 2 milhões de habitantes
Área: 5,7 mil Km2

Quem nasce no Distrito Federal é...
Brasiliense

Curiosidades:

Brasília começou a ser planejada e desenvolvida em 1956.

Foram desenhados diversos “planos-pilotos” antes da aprovação do projeto do urbanista Lúcio Costa. No formato de avião, o Plano Piloto de Costa levava em conta o relevo da região e o contorno do Lago Paranoá.

Com mais de 2,5 milhões de habitantes, Brasília é a quarta cidade mais populosa do Brasil.

Brasília é uma das unidades do Distrito Federal que, vale lembrar, é dividido em regiões administrativas (o que equivalente a municípios). As mais conhecidas regiões administrativas são: Gama, Planaltina, Taguatinga, Ceilândia, Sobradinho e Paranoá.

Você sabia que os moradores de Brasília não elegem prefeito? Lá, só existe voto para deputado, senador, governado e presidente. Se é assim, quem ocupa o lugar do prefeito? O governador do Distrito Federal.

Brasília abriga 124 embaixadas estrangeiras.

Os brasilienses também costumam ser chamados pelo apelido de candangos.

Em 1956, o governo de Juscelino Kubistchek criou uma empresa chamada Novacap com o objetivo de construir a nova capital do Brasil.

As celebrações de inauguração da cidade começaram com uma missa, seguida de discursos, baile e muita festa. Conta-se que Juscelino Kubistchek chorou durante a missa de inauguração.

A inauguração da nova capital foi saudada pelo então papa João XXIII através do rádio.

Em seus primeiros dias, Brasília atraiu dezenas de turistas que, vindos de ônibus de várias partes do país, queriam conhecer a nova capital.

O lago Paranoá nasceu do represamento de um rio da região, chamado rio Paranoá.

Os projetos arquitetônicos de Oscar Niemeyer atraem milhares de turistas para a capital todos os anos.

Dados do ano 2.000 indicavam que mais da metade da população de Brasília era formada por imigrantes - ou seja, a maioria dos brasilienses não nasceu lá.

Brasília está localizada a 1.000 metros acima do nível do mar, numa região plana conhecida como Planalto Central.

A primeira ligação telefônica de Brasília foi feita por Juscelino Kubistchek.

A Esplanada dos Ministérios é formada por 17 edifícios.

A Praças dos Três Poderes é assim chamada por ser sede do Poder Judiciário (Supremo Tribunal Federal), Executivo (Palácio do Planalto) e Legislativo (Congresso Nacional).

A Catedral de Brasília, principal templo católico da capital chama-se, na verdade, Catedral Metropolitana Nossa Senhora Aparecida.

Receitas da dona Tiana

Olá amiguinhos! Quem foi que disse que o Distrito Federal não tem sua receita típica? A Suzaninha se divertiu muito por lá, e experimentou um montão de comidas que a gente só come por lá! Entre tantas delícias, vou apresentar à vocês a Farofa de ovos Dom Francisco! Hummm!!! É realmente deliciosa!! Aproveitem!!

Farofa de ovos Dom Francisco

Ingredientes:

- 75 ml de óleo de girassol

- 75 g de manteiga

- 40 g de cebola bem picada (1 cebola pequena)

- 30 g de cebolinha picada (1/2 xícara)

- 4 ovos batidos

- Sal a gosto

- 1 xícara de farinha de mandioca da melhor ou artesanal

Como fazer a Farofa de ovos Dom Francisco

Ponha o óleo para aquecer bem, de preferência em panela de ferro, acrescente a cebola e a cebolinha. Mexa até murcharem, acrescente a manteiga, os ovos batidos já salgados, mexa até ficar bem passado, mas sem ressecarem, inclua a farinha e acerte o sal.

GOIÁS

Sigla: GO
Capital: Goiânia
Região: Centro-Oeste
População: 5 milhões de habitantes
Área: 340,1 mil Km2

Quem nasce no estado de Goiás é...
Goiano

Curiosidades:

Goiás é o estado mais populoso do Centro-Oeste e o nono mais rico do país.

A população indígena em Goiás ultrapassa 10 mil habitantes. Considera-se ainda que a maioria da população considerada parda, possui ancestrais indígenas.

O estado é banhado por três bacias hidrográficas: a Bacia do Tocantins, a Bacia do rio Paraná, e a Bacia do São Francisco.

Privilegiado com terras férteis, água abundante, clima favorável e um amplo domínio na tecnologia de produção, o estado é um dos grandes exportadores de grãos, além de possuir um dos maiores rebanhos do país.

Em Aparecida de Goiânia, está a Lagoa Piratininga em cujas águas quente é possível cozinhar um ovo em três minutos!!

No campo da agropecuária, Cristalina é a cidade que mais cresce no Brasil.

A economia do estado se baseia na indústria (de mineração, alimentícia, farmacêutica, de vestuário, mobiliária, metalúrgica e madeireira), no comércio, na pecuária e na agricultura. É um dos maiores produtores de soja e milho do país.

Para proteger as florestas, a flora e a fauna, foram criados pelo governo parques e reservas florestais, onde são proibidas a pesca, a derrubada das árvores e a caça. Os principais parques de proteção ambiental em Goiás são o Parque Nacional das Emas, no sul do estado e o Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, nos municípios de Alto Paraíso de Goiás e Cavalcante.

Em uma das manifestações religiosas mais belas que acontecem na Cidade de Goiás figura a Procissão do Fogaréu, que começa à meia noite da quarta-feira da semana santa. Neste dia, as encenações sobre a Paixão de Cristo movimentam a localidade, que acompanha tudo com grande devoção.

Goiânia tem o maior número de praças do Brasil e também é uma das cidades mais arborizadas, ficando atrás apenas de João Pessoa, capital da Paraíba.

A região das águas quentes é formada por: Caldas Novas, Jataí e Lagoa Santa, que contam com piscinas, poços, duchas, e rios com águas brotando do solo em temperaturas que variam entre 30°C a 57°C.

Caldas Novas é a maior estância hidrotermal do mundo e recebe cerca de um milhão de turistas anualmente.

O pequi é um famoso fruto da região que, antigamente, era empregado tão somente na fabricação do sabão de pequi, de propriedades terapêuticas. Hoje já é comercializado em compota e usado em diversos pratos culinários doces e salgados.

A culinária goiana é muito diversificada e tem como principais pratos o peixe na telha, o suã (carne de porco) com arroz, o arroz com pequi, além da pamonha, que é usada como prato principal nas refeições.

Receitas da dona Tiana:

Em cada lugar descobrimos uma comida típica diferente! E nesse  Estado descobrimos um fruto muito curioso: é o pequi! Esse fruto tem um cheiro e sabor forte, e tem gente que gosta muito, e outros não gostam. O fato que ele é muito usado na culinária goiana!

Vamos aprender a fazer o Arroz de Pequi?

Ingredientes da Receita de Arroz de Pequi:

5 pequis bem amarelos, lavados

4 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco

2 dentes de alho amassados

1 cebola grande picada

2 xícaras de arroz lavado e escorrido

4 xícaras de água quente

Sal e pimenta-de-cheiro ou pimenta malagueta fresca, picada a gosto

1 colher (sopa) de cheiro verde picado.

Como Fazer Arroz de Pequi:

Tire a casca dos pequis, coloque-os em uma panela, junte óleo ou banha, alho, cebola, leve ao fogo brando e refogue mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem dourados. 

Acrescente arroz, frite um pouco, junte água, tempere com sal, cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar, junte pimenta a gosto e misture delicadamente. 

Tire do fogo, polvilhe com cheiro verde, mais um pouco de pimenta e leve à mesa.

Mato Grosso

Mato Grosso:

Sigla: MT

Capital: Cuiabá

Região: Centro-oeste

População: 2,5 milhões de habitantes

Área: 901,4 mil Km2

Quem nasce no estado do Mato Grosso é...

Mato-grossense

Curiosidades:

Pelo Tratado de Tordesilhas assinado em 7 de junho de 1494, o território do atual estado do Mato Grosso pertencia à Espanha.

A porção sul do estado só foi separada oficialmente em 1977, por meio de uma lei complementar que desmembrou 357 471,5km2 do estado para criar o Mato Grosso do Sul.

É o único local no mundo com três dos principais ecossistemas conhecidos: a Amazônia, o Cerrado e o Pantanal. Isso propicia inúmeras possibilidades para o desenvolvimento do ecoturismo.

Sua economia se baseia na indústria extrativista (madeira, borracha); na agricultura (cana-de-açúcar, soja, arroz, milho); na pecuária e criações; na mineração (calcário e ouro); e na indústria (metalúrgica e alimentícia).

Sua vegetação é o Cerrado, com árvores contorcidas e uma grande variedade de espécies de flores perfumadas. Também é considerada uma farmácia a céu aberto, por possuir centenas de ervas medicinais, todas ameaçadas de extinção.

O município de Chapada dos Guimarães já foi considerado o maior município do mundo e deu origem a outros municípios como Alta Floresta, Colíder, Sinop, Nova Brasilândia, Paranatinga entre outras.

O Parque Nacional da Chapada dos Guimarães tem o Véu da Noiva, a cachoeira mais alta da região, com 86 metros de altura.

Uma das atrações naturais do Mato Grosso é o cânion Portão do Inferno, nas proximidades do Parque. Ganhou esse nome porque seria o local onde a polícia sumia com os bandidos da região.

A Igreja de Santana do Sacramento, construída por escravos em 1779, em estilo barroco, possui o altar pintado a ouro ainda conservado.

Os 210 mil quilômetros quadrados do Pantanal equivalem à soma das áreas de quatro países europeus – Bélgica, Suíça, Portugal e Holanda e atrai cerca de 700 mil turistas por ano.

O Tuiuiú, ave-símbolo do Pantanal, tem mais de 2 metros de envergadura com as asas abertas.

A cada 24 horas, cerca de 178 bilhões de litros de água entram na planície pantaneira.

O Festival Internacional de Pesca de Cáceres é o maior festival de pesca de água doce do mundo, registrado no Guiness Book, e tornou-se referência nacional para a modalidade.

A culinária mato-grossense foi fortemente influenciada pela cultura indígena e conta com pratos populares como: o pacu assado, o Marizabel, tradicional arroz com carne seca, a paçoca de pilão que é a carne seca pilada com farinha de mandioca, a farofa de banana da terra e o Furrundu, sobremesa cuiabana composta de mamão com rapadura e coco entre outros.

Receitas da dona Tiana

Olá amiguinhos! O Biel trouxe para mim uma receita muito especial do Mato Grosso! E, agora eu vou ensinar para vocês como fazer a deliciosa Carne ensopada com banana verde!

Ingredientes da Receita de Carne Ensopada com Banana Verde

1 kg de carne-seca

3 colheres (sopa) de banha

3 dentes de alho amassados

1 cebola grande picada

10 tomates médios sem sementes, picados

Sal e pimenta a gosto

3 bananas-nanicas verdes, cortadas em rodelas grossas

Cebolinha verde picada a gosto

Como Fazer Carne Ensopada com Banana Verde

Corte a carne seca em pedaços pequenos. 

Coloque em uma panela, cubra com água, leve ao fogo alto, deixe ferver, tire do fogo e escorra bem. 

Coloque banha em uma panela, aqueça em fogo alto, junte alho, cebola, deixe dourar levemente, acrescente tomates, refogue até ficarem macios, junte a carne ao refogado, misture, tampe a panela e cozinhe, acrescentando água quente aos poucos, até a carne ficar macia e com molho suficiente para cobri-la.

Tempere com sal e pimenta a gosto. 

Junte as rodelas de banana e cozinhe até ficarem macias, mas sem se desfazer, acrescentando mais água quente se for necessário.

Mato Grosso do Sul.

Mato Grosso do Sul:

Sigla: MS
Capital: Campo Grande
Região: Centro-oeste
População: 2 milhões de habitantes
Área: 357,4 mil Km2

Quem nasce no estado do Mato Grosso do Sul é...
Sul-mato-grossense

Curiosidades:

É o estado-símbolo do tereré (semelhante ao chimarrão, mas frio) e maior produtor de erva-mate da Região Centro-Oeste do Brasil.

Na planície do Pantanal, no oeste do estado, durante o período de cheias do Rio Paraguai, vira a maior região alagadiça do planeta, lá se combinam vegetações de todo o Brasil (até mesmo da Caatinga e da Floresta Amazônica).

Sua economia está baseada na produção rural (animal, vegetal, extrativa vegetal e indústria rural), indústria, extração mineral, turismo e prestação de serviços.

Atualmente é o segundo maior exportador de carne bovina do país.

É mundialmente conhecido por sua biodiversidade, encontrada principalmente no Complexo do Pantanal e no Parque Nacional da Serra da Bodoquena.

A cidade de Bonito a 257 km de Campo Grande, pitoresca e simpática, é vista por muitos como o novo portão de entrada do Pantanal sul-mato-grossense.

A Gruta do Lago Azul, situada em Bonito, foi descoberta em 1924. Tombada como patrimônio Histórico do Estado de Mato Grosso do Sul, acredita-se que sua formação consumiu cerca de 400 milhões de anos.

Possui significativas jazidas de ferro, calcário, mármore, manganês e estanho.

O Rio Paraguai integra o estado com os países vizinhos Paraguai e Argentina, e com Mato Grosso pelo porto de Cáceres.

Os principais produtos transportados no rio são: minérios de ferro e de manganês, cimento, madeira, derivados de petróleo e gado em pé.

A culinária da região conta com famosos pratos como: o arroz carreteiro, o arroz boliviano, feito com banana, cebola e queijo ralado, a carne de capivara e a carne de jacaré entre outros.

 Receitas da Dona Tiana.

Olá meus amigos! Prontos para a última receita típica do Brasil?

Anote os ingredientes da Vaca Atolada! Um grande beijo para vocês!

Ingredientes da Receita de Vaca Atolada

3 kg de costela bovina com bastante carne 

1 kg de mandioca 

sal e pimenta de cheiro (bodinha) 

Cheiro-verde picado 

3 dentes de alho amassado 

1 cebola grande picada 

Óleo ou banha de porco

Como Fazer Vaca Atolada:

Tempere a carne (costelas) com o alho amassado, sal e pimenta. Misture o cheiro-verde e reserve para tomar gosto. 

Leve uma panela grande no fogo, coloque óleo ou banha, a cebola picada e deixe fritar. 

Adicione a costela já temperada e refogue bem, juntando um pouco de água. 

Tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos. 

Junte a mandioca descascada e cortada em pedaços. 

Cozinhe por mais 20 minutos ou até a mandioca ficar bem cozida (sem deixar desmanchar).

 

Fonte:www.brasilescola.com

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